Blæstkøler Scandomestic GBC10X, rustfri stål

Effektiv blæstkøler/fryser til det professionelle køkken

Med Scancool GBC 10 får du en elektronisk styret blæstkøler/fryser, der lynhurtigt kan nedkøle eller fryse varm mad direkte fra komfur eller ovn – helt uden at gå på kompromis med fødevaresikkerheden. Den reducerer temperaturen effektivt på både råvarer og færdigretter, og sørger for, at smag og kvalitet bevares.

Fleksibel funktionalitet i en travl hverdag

Udover hurtig nedkøling og frysning kan GBC 10 bruges som kølet mellemlager eller til skånsom optøning. Det giver mere fleksibilitet i planlægningen, hjælper med at reducere madspild og gør det lettere at udvide menutilbud – til gavn for både workflow og økonomi.

Bred anvendelse i professionelle miljøer

Ideel til storkøkkener på hospitaler, plejehjem, restauranter, catering, bagerier, delikatesseforretninger, fødevareproduktion og lufthavnscatering – kort sagt, alle steder hvor hurtig og sikker temperaturkontrol er afgørende.

Nem styring og tydeligt overblik

Det udvendige kontrolpanel er placeret i en brugervenlig højde og viser både resttid og temperatur. Med det integrerede temperaturspyd kan du nemt overvåge kernetemperaturen under nedkølingen.

Stor kapacitet og høj ydelse

Blæstkøleren passer til 10 GN 1/1 eller euronormbakker med 65 mm afstand. Kapaciteten er 50 kg til nedkøling og 30 kg til nedfrysning pr. cyklus, hvilket gør den velegnet til selv større køkkenproduktioner.

Praktiske detaljer – fra dør til ben

Døren er højrehængslet som standard, men kan vendes med et kit. Den holder sig åben ved 120° og lukker automatisk under 90°, så varmetab minimeres. Døren er i rustfrit stål med integreret håndtag, der ikke samler snavs. Benene i rustfrit stål kan justeres i højden fra 125–200 mm og kan erstattes med hjul (tilkøb).

Rengøring uden bøvl

Drypbakken tømmes nemt fra fronten eller via bundproppen. Alternativt kan du tilslutte en fast afløbsslange. Tætningslisten i døren er aftagelig, og kabinettet har buede samlinger og aftagelige vægskinner, så det er hurtigt at gøre rent.

Solid konstruktion og god isolering

Hele kabinettet er udført i rustfrit stål – AISI 304 indvendigt og AISI 201 udvendigt. Det er isoleret med 60 mm CFC-frit materiale, der sikrer både effektiv køling og energibesparelse.

Egenskaber:

• Hurtig køling +90°C til +3°C på 90 min
• Hurtig frysning +90°C til -18°C på 240 min
• Velegnet til 10 stk, GN 1/1
• Varespyd til at overvåge produktets temperatur
• Selvlukkende dør med 120° fast position
• AISI 304 rustfri stål indvendig
• AISI 201 rustfri stål udvendig

Specifikationer

Ydeevne og forbrug

• Afrimningsmetode: Automatisk

• Klimaklasse: 4

• Temperaturområde: +3 °C / -18 °C

• Globalt opvarmningspotentiale: 2141

• Køle-/fryseteknik: Ventileret

• Kølemiddeltype: R452a

• Ventilationsmetode: Ventileret køling

• Kølemiddelpåfyldning: 1100 g

• NoFrost: Ja

Design og komfort

• Styring: Elektronisk

• Kontrolpanel: Udvendigt

• Håndtag: Integreret

• Dørtype: Højrehængslet (vendbar)

• Selvlukkende dør: Ja

• Antal fødder: 4

• Antal hjul: 0

• Udvendigt termometer: Ja

• Digitalt display: Ja

• Indvendigt lys: Nej

• Nøgle og lås: Nej

Udstyr

• Antal hylder: 0

• Justerbare hylder: Ja

Dimensioner, volumen og vægt

• Produktmål (HxBxD): 1420 x 800 x 790 mm

• Dybde med håndtag: 800 mm

• Emballagemål (HxBxD): 1640 x 810 x 895 mm

• Total pakkevolume: 1,189 m³

• Bruttovolume: 254 l

• Nettovolume: 219 l

• Brutto-/nettovægt: 160 / 153 kg

• Indvendige mål (HxBxD): 784 x 670 x 680 mm

Installation og strøm

• Volt / Hertz: 220–240 V / 50 Hz

• Elektriske faser: 1L+N

• Watt / Ampere: 1300 W / 9,1 A

• Ledningslængde: 300 cm

Farve og materiale

• Udvendig farve: Rustfrit stål

• Indvendig farve: Rustfrit stål

• Dør/låg: Rustfrit stål / solidt